L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una fonte fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e alimentare. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, stili di vita e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da tavola, ogni aspetto dell’olivo racconta una storia